Produktet

1. Menaxhimi i stilolapsave
(1) Përpara shkarkimit të kamionit, duhet të merrni certifikatën e konformitetit të lëshuar nga agjencia e mbikëqyrjes së parandalimit të epidemisë së kafshëve të vendit të origjinës dhe të vëzhgoni menjëherë automjetin.Nuk konstatohet asnjë anomali dhe kamioni lejohet të shkarkohet pasi certifikata të përputhet me mallin.
(2) Pasi të keni numëruar numërimin e kokës, futeni delen e shëndetshme në vaskë për t'u therur me trokitje e lehtë dhe kryeni menaxhimin e ndarjes sipas shëndetit të deleve.Sipërfaqja e lapsit për t'u therur është projektuar sipas 0.6-0.8m2 për dele.
(3) Delja që do të theret duhet të mbahet pa ushqim për 24 orë para se të dërgohet në therje për të eliminuar lodhjen gjatë transportit dhe për t'u kthyer në gjendjen normale fiziologjike.Gjatë periudhës së pushimit, personeli i karantinës do të vëzhgojë rregullisht, dhe nëse gjenden dele të sëmura në mënyrë të dyshimtë, ato duhet të dërgohen në izolim për vëzhgim për të konfirmuar sëmundjen. duhet të ndalojë pirjen e ujit 3 orë para therjes.

2. Vrasja dhe gjakderdhja
(1) Gjakderdhja horizontale: Delet e gjalla transportohen me një transportues në formë V, dhe delet shtangohen me një pajisje kërpi dore gjatë transportit në transportues, dhe më pas gjakderdhja goditet me thikë në tryezën e gjakderdhjes.
(2) Gjakderdhja e përmbysur: Delja e gjallë është e lidhur në një këmbë të pasme me një zinxhir gjakderdhjeje, dhe delja e leshit ngrihet në shiritin e linjës automatike të gjakderdhjes nga ngritësi ose pajisja ngritëse e vijës së gjakderdhjes, dhe më pas gjakderdhja. është goditur me thikë.
(3) Dizajni i trasesë së linjës së transportuesit automatik të gjakderdhjes së deleve është jo më pak se 2700 mm nga dyshemeja e punishtes.Proceset kryesore të kryera në linjën e transportuesit automatik të gjakderdhjes së deleve: varja, (vrasja), kullimi, heqja e kokës, etj., koha e kullimit Në përgjithësi projektuar për 5 minuta.

3. Qërimi paraprak dhe heqja e lëkurës së deleve
(1) Heqja paraprake me kokë poshtë: Përdorni një pirun për të përhapur dy këmbët e pasme të deleve për të lehtësuar zhveshjen paraprake të këmbëve të përparme, këmbëve të pasme dhe gjoksit.
(2) Nxjerrja e balancuar paraprake: grepa e linjës së transportuesit automatik të gjakderdhjes/para-zhveshjes ngre njërën këmbë të pasme të deleve dhe grepa e transportuesit automatik të tërheqjes së lëkurës lidh dy këmbët e përparme të deleve.Shpejtësia e dy linjave automatike përparon në mënyrë sinkronike.Barku i deleve është me drejtim lart dhe shpina poshtë, duke ecur përpara në ekuilibër dhe gjatë procesit të transportit kryhet para-lëkurimi.Kjo metodë para-zhveshjeje mund të kontrollojë në mënyrë efektive ngjitjen e leshit në kufomë gjatë procesit të para-zhveshjes.
(3).Mbërtheni lëkurën e deleve me pajisjen shtrënguese të lëkurës së makinës për qërimin e deleve dhe grisni të gjithë lëkurën e deleve nga këmba e pasme deri te këmba e përparme e deleve.Sipas procesit të therjes, ajo mund të tërhiqet edhe nga këmba e përparme në këmbën e pasme të deleve.Lëkurë delesh e plotë.
(4) Transportoni lëkurën e grisur të deleve në dhomën e ruajtjes së përkohshme të lëkurës së deleve përmes transportuesit të lëkurës së deleve ose sistemit të përcjelljes së ajrit të lëkurës së deleve.

4. Përpunimi i karkasave
(1) Stacioni i përpunimit të kufomave: hapja e gjoksit, heqja e organeve të brendshme të bardha, heqja e organeve të brendshme të kuqe, inspektimi i trupave të pajetë, zvogëlimi i kufomave, etj. janë të gjitha të përfunduara në linjën e transportuesit automatik të përpunimit të kufomave.
(2) Pas hapjes së zgavrës së kraharorit të deleve, hiqni organet e brendshme të bardha, përkatësisht zorrët dhe barkun, nga gjoksi i deleve.Vendoseni organet e bardha të hequra në tabakanë e linjës sinkrone të inspektimit sanitar për inspektim.
(3) Hiqni organet e brendshme të kuqe, domethënë zemrën, mëlçinë dhe mushkëritë.Varni organet e brendshme të kuqe të nxjerra në grepin e linjës sinkrone të inspektimit sanitar për inspektim.
(4) Kufoma e deleve prehet dhe pas prerjes futet në peshoren elektronike orbitale për të peshuar kufomën.Klasifikimi dhe stampimi kryhen sipas rezultateve të peshimit.

5. Përpunimi i karkasave
(1) Stacioni i përpunimit të kufomave: prerja e trupave të pajetë, vulosja e rektumit, prerja gjenitale, hapja e gjoksit, heqja e organeve të bardha, karantina e trichinella spiralis, para heqja e organeve të kuqe, heqja e organeve të kuqe, ndarja, karantina, heqja e yndyrës së gjetheve, etj.
Të gjitha janë bërë në linjën e përpunimit automatik të karkasave. Dizajni i hekurudhës së linjës së procesit të karkasës së derrit nuk është më i ulët se 2400 mm nga dyshemeja e punishtes.
(2) Kufoma e hequr ose e fshirë ngrihet nga makineria e ngritjes së kufomave në hekurudhën e linjës automatike të bartjes së kufomave, Derri i dekurajuar ka nevojë për larje dhe larje; Derri i hequr ka nevojë për prerje të kufomave.
(3) Pas hapjes së gjoksit të derrit, hiqni organet e bardha nga gjoksi i derrit, përkatësisht zorrët, trungu. Vendoseni organet e bardha në tabaka e transportuesit të karantinës të organeve të bardha për inspektim.
(4) Hiqni organet e brendshme të kuqe, domethënë zemrën, mëlçinë dhe mushkëritë. Varni organet e brendshme të kuqe të hequra në grepat e transportuesit sinkron të karantinës të organeve të brendshme të kuqe për inspektim.
(5) Ndani kufomën e derrit në gjysmë duke përdorur një sharrë ndarëse të tipit rrip ose urë përgjatë shtyllës kurrizore të derrit, makina e përshpejtimit vertikal duhet të instalohet drejtpërdrejt mbi sharrën ndarëse të tipit urë. Thertoret e vogla përdorin sharra ndarëse të tipit reciprok.
(6) Pas ndarjes së derrit të dekur, hiqni thundrën e përparme, thundrën e pasme dhe bishtin e derrit, thundra dhe bishti i hequr transportohen me karrocë në dhomën e përpunimit.
(7) Hiqni veshkat dhe yndyrën e gjetheve, veshkat e hequra dhe yndyra e gjetheve transportohen me karrocë në dhomën e përpunimit.
(8) Kufoma e derrit për prerje, pas prerjes, kufoma hyn në peshoren elektronike të pistës për t'u peshuar.Klasifikimi dhe vulosja sipas rezultatit të peshimit.

6. Inspektim sanitar sinkron
(1) Trupat e deleve, organet e bardha dhe organet e brendshme të kuqe transportohen në zonën e inspektimit për marrjen e mostrave dhe inspektimin përmes linjës sinkrone të inspektimit sanitar.
(2) Kufomat e dyshimta të sëmura që kanë dështuar në inspektim do të hyjnë në pistën e dyshimtë të kufomave të sëmura përmes çelësit dhe do të riinspektohen për të konfirmuar se kufoma e sëmurë hyn në vijën e pistës së sëmurë.Hiqeni kufomën e sëmurë dhe vendoseni në makinën e mbyllur dhe nxirreni nga thertore për përpunim..
(3) Të brendshmet e bardha të pakualifikuara nxirren nga tabakaja e linjës sinkrone të kontrollit sanitar, futen në makinën e mbyllur dhe nxirren nga thertore për përpunim.
(4) Të brendshmet e kuqe që dështojnë në kontroll, hiqen nga grepi i linjës sinkrone të kontrollit sanitar, futen në makinën e mbyllur dhe nxirren nga thertore për përpunim.
(5) Grepa e kuq e organeve të brendshme dhe tabakaja e organeve të brendshme të bardha në linjën sinkron të inspektimit sanitar pastrohen dhe dezinfektohen automatikisht me ujë të ftohtë-nxehtë-ftohtë.

7. Përpunimi i nënproduktit
(1) Të brendshmet e bardha të kualifikuara hyjnë në dhomën e përpunimit të organeve të bardha përmes kanalit të bardhë të organeve të brendshme, derdhin përmbajtjen e stomakut në bark dhe zorrët në rezervuarin e shpërndarjes së ajrit, mbushin me ajër të kompresuar dhe transportojnë përmbajtjen e stomakut përmes tubit të shpërndarjes së ajrit në therrje Rreth 50 metra jashtë punishtes, shkopi është larë me lavatriçe.Paketoni zorrët dhe barkun e pastruar në një magazinë të ftohtë ose depo për mbajtjen e freskët.
(2) Të brendshmet e kuqe të kualifikuara hyjnë në dhomën e përpunimit të organeve të brendshme të kuqe përmes kanalit të kuq të organeve të brendshme, pastrojnë zemrën, mëlçinë dhe mushkëritë dhe i paketojnë në një magazinë të ftohtë ose magazinë për mbajtjen e freskët.

8. ekskretimi i acidit trupor
(1) Vendoseni trupin e qengjit të prerë dhe të larë në dhomën e shkarkimit të acidit për "shkarkimin", e cila është një pjesë e rëndësishme e procesit të prerjes së ftohtë të qengjit.
(2) Temperatura midis shkarkimit të acidit: 0-4℃, dhe koha e shkarkimit të acidit nuk kalon 16 orë.
(3) Lartësia e dizajnit të pistës së shkarkimit të acidit nga dyshemeja e dhomës së shkarkimit të acidit nuk është më pak se 2200 mm, distanca e pista: 600-800 mm, dhe dhoma e shkarkimit të acidit mund të varë 5-8 kufoma delesh për metër rrugë.

9. Dekockimi dhe paketimi
(1) Zhdukja e kockave me varje: shtyjeni trupin e qengjit pas deacidifikimit në zonën e heqjes së eshtrave dhe varni kufomën e qengjit në linjën e prodhimit.Stafi i heqjes së eshtrave vendos copat e mëdha të mishit të prerë në transportuesin e prerjes dhe ia transmeton ato automatikisht stafit prerës.Ka personel divizioni për të ndarë mishin në pjesë të ndryshme.
(2) Heqja e kockave të dërrasës së prerjes: Shtyjeni trupin e dhenve në zonën e heqjes së kockave pas deacidifikimit dhe hiqeni trupin e dhenve nga linja e prodhimit dhe vendoseni në dërrasën e prerjes për heqje kockash.
(3) Pasi mishi i prerë të jetë paketuar me vakum, vendoseni në tabaka e ngrirjes dhe shtyjeni në dhomën e ngrirjes (-30℃) për ngrirje ose në dhomën e ftohjes së produktit të përfunduar (0-4℃) për ta mbajtur të freskët.
(4) Paketoni paletat e produktit të ngrirë dhe ruajini në frigorifer (-18℃).
(5) Kontrolli i temperaturës së dhomës së heqjes së kockave dhe segmentimit: 10-15℃, kontrolli i temperaturës së dhomës së paketimit: nën 10℃.