Pajisje për therjen e derrave
Prezantimi:
Derri i shëndetshëm hyn në stilolapsa → Ndaloni të hani / pini për 12-24 orë → Dush para therjes→ Mahnitëse në çast→ Pranga dhe ngritje→ Vrasje→ Gjakderdhje(Koha: 5 minuta)→ Larja e kufomave të derrit→ Përvëlimi→ Prerja e flokëve→ Prerja→ gërvishtjet → Larja dhe fshikullimi→ Prerja e veshëve→ Vulosja e rektumit→ Prerja e organeve gjenitale→ Hapja e gjoksit→ Heqja e organeve të bardha (Vendosni organet e bardha në tabaka e transportuesit të karantinës së organeve të bardha për inspektim→①②）→Heqja e Trichinella spiralis → Heqja Rredviscera→P Heqja e organeve të brendshme (Zhlat e kuqe janë varur në grepin e transportuesit të kuq të karantinës së organeve të brendshme për inspektim→ ②③）→ Prerja para kokës→ Ndarja→ Karantinë e sinkronizuar e trupave dhe të brendshmeve→ Prerja e bishtit→ Prerja e kokës→ Prerja e thundrës së përparme→ heqja e yndyrës→ Prerja e kufomave të bardha→ Peshimi → Larja→ Ftohja (0-4℃)→Fula e mishit të freskët Fulat e mishit të ftohtë
OSE→ Pritini në tre pjesë→ Prerje mishi→ Peshim dhe paketim→ Ngrijeni ose mbajeni të freskët→ hiqni paketimin e tabakasë→ Magazinim në të ftohtë→ Mish të prerë për shitje.
Foto:
