Lajme

Përmirësimi i vazhdueshëm i makinerive të përpunimit të mishit është një garanci e rëndësishme për zhvillimin e industrisë së mishit. Në mesin e viteve 1980, ish-Ministria e Tregtisë filloi të importonte pajisje për përpunimin e mishit nga Evropa me qëllim përmirësimin e teknologjisë së përpunimit të thellë të mishit në vendin tim.

Me zhvillimin e industrisë ushqimore të mishit, përqindja e përpunimit të thellë të mishit po rritet dhe po shfaqen edhe fabrika të reja të përpunimit të mishit. Këto ndërmarrje duhet të investojnë shumë pajisje përpunuese. Përveç kësaj, një numër i madh i pajisjeve të huaja të blera në vitet 1980 dhe 1990 janë vjetëruar dhe duhet të përditësohen. Prandaj, kërkesa për makineri të përpunimit të mishit në tregun vendas do të vazhdojë të rritet. Aktualisht, pajisjet kryesore të përdorura nga 50 ndërmarrjet kryesore vendase të përpunimit të mishit janë të gjitha të importuara. Me përmirësimin e cilësisë së produktit në industrinë vendase të prodhimit të makinerive të mishit, këto ndërmarrje gradualisht do të adoptojnë makineri shtëpiake të mishit dhe kërkesa e tyre është shumë e madhe. . Nga ana tjetër, një numër i madh i pajisjeve të importuara është një barrë e rëndë për kompanitë e përpunimit të mishit. Për shkak se investimi në asetet fikse është shumë i madh, do të ndikojë shumë në koston e produkteve të mishit, duke i bërë ndërmarrjet jokonkurruese në shitje. Ka pasur shumë prodhues vendas që kanë futur pajisje më të shtrenjta, por për shkak se nuk e tretin dot, ndërmarrjet kanë shkuar drejt greminës dhe janë mbyllur. Disa prodhues që janë ende në punë gjithashtu nuk kanë fare fitim për shkak të kostos së lartë të amortizimit të aktiveve fikse. Në fakt, kompanitë e përpunimit të mishit nuk duan domosdoshmërisht të importojnë pajisje nga jashtë. Nëse produktet e ofruara nga industria jonë e makinerive të përpunimit të mishit mund të arrijnë një nivel të ngjashëm jashtë vendit, besoj se patjetër do t'i japin përparësi blerjes nga Kina.

Makineritë evropiane të përpunimit të mishit janë më të avancuarat në botë, por me mbiçmimin e euros dhe përmirësimin e statusit ndërkombëtar të “Made in China”, gjithnjë e më shumë biznesmenë të huaj kanë filluar të interesohen për pajisjet e vendit tonë. Megjithëse pajisjet tona të përpunimit të mishit nuk janë të avancuara, ato ende mund të tërheqin shumicën e tregtarëve nga vendet e pazhvilluara për shkak të performancës dhe cilësisë së përmirësuar dhe çmimit të ulët. Është e pashmangshme që produktet tona të hyjnë në tregun ndërkombëtar. Por duhet t'i kujtojmë edhe industrisë së përpunimit dhe prodhimit të mishit të vendit tim se ne përfaqësojmë "Made in China" dhe nuk jemi përgjegjës vetëm për ndërmarrjen, por edhe për vendin. Shumë nga produktet tona kanë fituar një reputacion të keq në arenën ndërkombëtare. Arsyeja kryesore është se industria vendase ka ulur çmimet dhe manifakturën e dobët, e cila në fund të fundit dëmton eksportin e të gjithë industrisë. Në dy vitet e fundit, gjithnjë e më shumë tregtarë të huaj kanë blerë pajisje për përpunimin e mishit në vendin tim, dhe numri i prodhuesve të makinerive të mishit për eksport në vendin tim është rritur gradualisht.

Duke parë zhvillimin e makinerive të përpunimit të mishit, arritjet janë të jashtëzakonshme. Gati 200 fabrika prodhuese në vendin tim mund të prodhojnë më shumë se 90% të pajisjeve të përpunimit të mishit, duke mbuluar pothuajse të gjitha fushat e përpunimit si therja, prerja, produktet e mishit, përgatitja e ushqimit dhe përdorimi gjithëpërfshirës, ​​dhe pajisjet e prodhuara kanë filluar të afrohen me produkte të huaja të ngjashme . Për shembull: makinë prerëse, makinë për injektimin e ujit të kripur, makinë për klizmë me vakum, makinë paketimi me vakum të vazhdueshëm, makinë për skuqje, etj. Këto pajisje kanë luajtur një rol të madh në industrinë e mishit të Kinës, duke nxitur zhvillimin e industrisë së mishit. Përveç shitjeve të brendshme, shumë kompani kanë filluar të zgjerojnë tregjet jashtë shtetit dhe gradualisht të integrohen me standardet ndërkombëtare. Megjithatë, ne nuk mund të jemi të vetëkënaqur vetëm sepse pajisjet tona janë tashmë në përdorim ose disa nga pajisjet tona janë eksportuar. Në fakt, produktet tona janë ende larg nivelit të avancuar në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara. Kjo është ajo që industria jonë e prodhimit të makinerive të përpunimit të mishit duhet të korrigjojë. Realiteti i duhur.