Lajme

Kontratat e muajit të parë të naftës bruto dhe benzinës në bursën tregtare të Nju Jorkut u rritën të premten pasdite, ndërsa çmimet e së ardhmes së naftës në NYMEX ranë…
Rep. Jim Costa i Kalifornisë, një anëtar i lartë i Komitetit të Bujqësisë së Dhomës së Përfaqësuesve, mbajti një seancë dëgjimore për projektligjin e fermës në distriktin e tij të Fresnos…
Fermerët e Ohajos dhe Kolorados, të cilët morën pjesë në pamjen e taksisë së DTN-së, pësuan pak shi të dobishëm dhe diskutuan për të gjetur një ekuilibër midis punës dhe pushimeve.
William dhe Karen Payne kanë pasur gjithmonë fermë në gjakun e tyre. Ata punuan 9 me 5 për të mbështetur dashurinë e tyre për biznesin, por pasi filluan t'u shesin viçin e rritur direkt konsumatorëve, ata gjetën një mënyrë për ta bërë atë një punë me kohë të plotë. .
Në vitin 2006, Paynes filloi të prodhonte mish viçi në Destiny Ranch, Oklahoma, duke përdorur atë që ata e quajnë një metodë "rigjeneruese". Ajo funksionoi mirë për çiftin dhe sot William inkurajoi të tjerët të mendonin për të, duke marrë parasysh pesë pyetje që ai tha se do të ndihmonin në përpjekjen në perspektivë.
William tha se filloi me mbarështuesit që u kthyen në rritjen e mishit të tyre pasi u zhgënjyen nga paaftësia për të kontrolluar cilësinë, rendimentin ose klasën. Ata gjithashtu duhet të marrin në konsideratë se sa mish viçi mund të blejë konsumatori mesatar në një kohë.
"Për ne, 1 £ në të njëjtën kohë është emri i lojës," tha William në një raport të Institutit Noble. "Kjo ishte gjëja që e theu gjithçka. Ishte e pabesueshme.”
William vuri në dukje se kjo është një sfidë e vërtetë në shumë fusha dhe prodhuesit duhet të konsiderojnë nëse ata synojnë të shesin në vend apo jashtë shtetit. Për shkak se ai dëshiron të shesë mish viçi vetëm në shtetin e tij të Oklahomas, ai është i përjashtuar nga impiantet e inspektuara nga USDA dhe mund të shesë me objekte të inspektuara nga shteti.
Marketingu është i madh dhe William thotë se jep me qira parkingje dhe shet një rimorkio. Prodhuesit e tjerë kanë pasur sukses me faqet e tregtisë elektronike dhe tregjet e fermerëve.
Paynes mësoi shpejt se klientët e tyre donin të dinin mishin e viçit dhe fermën nga vinte. Komunikimi bëhet prioritet. Ata i prezantojnë blerësit me fermën dhe praktikat e saj të rigjenerimit. Vitin e kaluar, ata madje ftuan klientët të vizitonin pronën dhe të shijonin një mish viçi vakt.
Prodhuesit duhet të takojnë konsumatorët aty ku janë dhe të përdorin mundësinë për të treguar një histori pozitive për industrinë e viçit, tha William.
Ndërsa shitjet e mishit të viçit direkt te konsumatori bëhen më të njohura dhe më konkurruese, është e rëndësishme që fermat të jenë në gjendje të flasin për atë që e bën produktin e tyre unik.
Paynes beson se paketimi dhe prezantimi shkojnë shumë. "Nuk ka dyshim se cilësia e viçit është gjëja më e rëndësishme," tha William. "Por nëse nuk duket mirë në ekran, ata nuk do të shohin se sa i mirë është. shijet. Ajo duhet të jetë e shtruar mirë dhe prerësja juaj e mishit luan një rol të madh në suksesin tuaj.”
Për më shumë informacion mbi kullotjen rigjeneruese, ose për të parë tekstin e plotë të këtij artikulli nga Katrina Huffstutler e Institutit Noble, ju lutemi vizitoni: www.noble.org.