10 qershori është Festivali i Varkës së Dragoit, i cili është një nga festivalet tradicionale të Kinës. Legjenda thotë se poeti Qu Yuan kreu vetëvrasje duke u hedhur në lumë në këtë ditë. Njerëzit ishin shumë të trishtuar. Shumë njerëz shkuan në lumin Miluo për të mbajtur zi për Qu Yuan. Disa peshkatarë madje hodhën ushqim në lumin Miluo. Disa njerëz gjithashtu e mbështjellën orizin me gjethe dhe e hodhën në lumë. Ky zakon është transmetuar, kështu që njerëzit do të hanë zongzi në këtë ditë për të përkujtuar Qu Yuan.
Ndërsa standardet e jetesës së njerëzve përmirësohen, njerëzit do të shtojnë edhe mish derri, vezë të kripura dhe ushqime të tjera në zongzi dhe llojet e zongzi-ve po bëhen gjithnjë e më të ndryshme. Njerëzit gjithashtu po i kushtojnë gjithnjë e më shumë vëmendje sigurisë së ushqimit dhe standardet sanitare të punishteve ushqimore po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme. Prandaj, higjiena dhe dezinfektimi i çdo punonjësi të prodhimit është gjithashtu një faktor i rëndësishëm në garantimin e sigurisë ushqimore.
Në industrinë e përpunimit të ushqimit, dhoma e zhveshjes është një zonë jetike. Nuk ka të bëjë vetëm me higjenën personale të punonjësve, por ndikon drejtpërdrejt edhe në cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Një dhomë zhveshjeje me një dizajn të arsyeshëm dhe plan urbanistik shkencor mund të parandalojë në mënyrë efektive ndotjen e ushqimit dhe të përmirësojë efikasitetin e prodhimit. Ky artikull do të shqyrtojë modelin e paraqitjes së dhomës së zhveshjes në një fabrikë ushqimore dhe si të krijoni një dhomë zhveshjeje efikase dhe higjienike.
Zgjedhja e vendndodhjes së dhomës së zhveshjes:
Dhoma e zhveshjes duhet të vendoset në hyrje të zonës së përpunimit të ushqimit për të lehtësuar hyrjen dhe daljen e punonjësve nga zona e prodhimit. Për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar, dhoma e zhveshjes duhet të jetë e izoluar nga zona e prodhimit, mundësisht me hyrje dhe dalje të pavarura. Përveç kësaj, dhoma e zhveshjes duhet të jetë e ajrosur mirë dhe të ketë ambiente të përshtatshme ndriçimi.
Dizajni i paraqitjes së dhomës së zhveshjes: Paraqitja e dhomës së zhveshjes duhet të projektohet sipas madhësisë së fabrikës dhe numrit të punonjësve. Në përgjithësi,dhoma e zhveshjesduhet të përfshijë dollapë, makinë larëse dore, pajisje dezinfektimi,tharëse çizmesh, Dush me ajër,makina larëse çizmesh, etj. Dollapët duhet të konfigurohen në mënyrë të arsyeshme sipas numrit të punonjësve dhe çdo punonjës duhet të ketë një dollap të pavarur për të shmangur përzierjen. Lavamanët duhet të vendosen në hyrje për të lehtësuar punonjësit të lajnë duart përpara se të hyjnë në dhomën e zhveshjes. Pajisjet e dezinfektimit mund të përdorin dezinfektues me spërkatje manuale ose automatike për të siguruar higjienën e duarve të punonjësve. Raftet e këpucëve duhet të vendosen në dalje të dhomës së zhveshjes për të lehtësuar punonjësit të ndryshojnë këpucët e tyre të punës.
Menaxhimi i higjienës së dhomave të zhveshjes:
Për të ruajtur higjenën e dhomave të zhveshjes, duhet të krijohet një sistem i rreptë i menaxhimit të higjienës. Punonjësit duhet të ndërrojnë rrobat e punës përpara se të hyjnë në dhomat e zhveshjes dhe të ruajnë rrobat e tyre personale në dollap. Përpara se të ndërrojnë rrobat e punës, punonjësit duhet të lajnë dhe dezinfektojnë duart. Rrobat e punës duhet të pastrohen dhe dezinfektohen rregullisht për të parandaluar rritjen e baktereve. Dhoma e zhveshjes duhet të pastrohet dhe dezinfektohet çdo ditë për të garantuar higjienën mjedisore.
Pajisjet e dezinfektimit në dhomat e zhveshjes:
Zgjidhni pajisje dezinfektimi që mund të vrasin në mënyrë efektive bakteret, viruset dhe mikroorganizmat e tjerë. Metodat e zakonshme të dezinfektimit përfshijnë dezinfektimin me ultravjollcë, dezinfektimin me spërkatje dhe dezinfektimin me ozon. Dezinfektimi me ultravjollcë është një metodë e përdorur zakonisht që mund të vrasë mikroorganizmat në ajër dhe në sipërfaqe, por mund të mos jetë efektive për disa viruse dhe baktere kokëfortë. Dezinfektimi me spërkatje dhe dezinfektimi me ozon mund të mbulojnë sipërfaqen dhe ajrin e dhomës së zhveshjes në mënyrë më gjithëpërfshirëse, duke siguruar efekte më të mira dezinfektimi. Pajisjet e dezinfektimit duhet të jenë të lehta për t'u përdorur dhe të përshtatshme për përdorim nga punonjësit. Dezinfektuesit automatikë me spërkatje mund të zvogëlojnë ngarkesën operative të punonjësve dhe të përmirësojnë efikasitetin e dezinfektimit
Shkurtimisht, dizajni i paraqitjes së dhomës së zhveshjes së fabrikës ushqimore duhet të marrë parasysh higjienën personale të punonjësve dhe sigurinë ushqimore. Nëpërmjet zgjedhjes së arsyeshme të vendndodhjes, dizajnit të strukturës dhe menaxhimit të kanalizimeve, mund të krijohet një dhomë zhveshjeje efikase dhe higjienike për të ofruar mbrojtje për përpunimin e ushqimit.
Koha e postimit: Qershor-07-2024